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野菜ソムリエコミュニティ 札幌

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  ♥ 素敵なお誕生日会 ♥

先日お友達がお誕生会を開いてくれました!
場所は中島公園の近くにある、素敵なフレンチレストラン

 ♪ センティール・ラ・セゾン ♪

シャンパンで乾杯 ♥
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  アミューズ
山菜のこごみの生ハム巻(左)    ~山菜と生ハムって合う!   
サクラエビとふきのとうのシューグージェール  
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  オードブル
オマール海老と有機野菜のサラダ
ホワイトアスパラ添え 3色のソース   ~ミニ大根と人参がカワイイ
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  スープ
人参のポタージュ    ~隠し味にトマトとオレンジジュース
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  パン
自家製パンとディップ  
     ~たくさんありすぎて迷っちゃう。
       クリームチーズのスモークディップはハマる味
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  ポアソン
甘鯛のポワレ エマルジョンソース
  浜防風のアクセントで
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  ビアンド
道産ポークのグリエと自家製ソーセージ
 蜂蜜シェリービネガーソース 行者にんにく風味
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  デザート
梅と青しそのアイス   さっぱり~
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ミルフィーユ 
 ~ココア味のミルフィーユにバニラアイスをサンド ショコラクリーム添え
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フィナンシェ、フランボワーズとバニラのマカロン、
                      パート・ド・フリュイ(フルーツゼリー)
目にも楽しい♪
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    ★サプライズ
  バースデーケーキ登場 !   ~お腹いっぱいでお持ち帰り
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とっても素敵なディナーでした ♥
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   ◎ お知らせ
 ”センティール・ラ・セゾン” でアカデミックレストランを5月に開催予定です。
 (5月連休後の平日夜に開催予定)

 日程が決まり次第お知らせします。
  
 お楽しみに・・・

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by vfc-sapporo | 2012-03-27 16:33 | 役員の野菜ソムリエ生活 | Comments(0)
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