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野菜ソムリエコミュニティ 札幌

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茶話会

3月はじめの活動として、気軽にメンバー同士でお話できる機会を…ということで
茶話会を開催しました。
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場所は、コミュニティメンバーでもある吉川さんが主宰するお店
「ベジカフェ・まーくる」です。

まずは、自己紹介も兼ねて
メンバーがおすすめ&お気に入りの野菜・果物について
1分間スピーチを行いました。
とても盛り上がりまして、1分では足りない人が続出!
雑穀から野菜、山菜、フルーツについて
イチオシの食べ方などを説明し合いました。

この日のために1粒200円といういちごや
大きな晩白柚をお持ちいただいたり、
実際にみなさんが料理された一品などを味見しつつ、
(鉄火豆(黒豆)、ケチャップ、リンゴ煮などなど)
とても楽しいひとときを過ごすことができました。

それから、今後の活動についての報告・話し合い、解散!
遠軽・帯広など遠方からもご参加いただきまして、ありがとうございました。

[参加者 14名]
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# by vfc-sapporo | 2008-03-01 10:25 | 活動報告 | Comments(0)

~有機生産者さんを迎えて~ 外部講師による講演会

2008年1月26日
札幌は昨夜から大雪。
冬の北海道は何時何があるか分かりません。

そんな中、コミュニティー初の外部講師による講演会が行なわれました。
講師は札幌のお隣の街、石狩市で「はるきちオーガニックファーム」を営む小林卓也氏。
有機農業を新規就農されたまだ29歳の青年農業者。
しっかりとした信念と熱いあつ~い情熱をもたれて農業をされているお一人です。
昨年の北海道産地ツアーで畑を訪れた農家さんでもあります。
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どの顔も真剣そのもの!
キューバへの視察旅行のDVDをみながらご自分の農業のスタイルをみなさんに
熱心にお話してくださいました。
「野菜の都合で野菜を作ること」が一番大切だとおっしゃった横顔が凛としていてカッコイイ~。
私たち野菜ソムリエが成すべき役割を改めて考える機会になりました。

「健康な野菜は虫に食べられない」とおっしゃっていましたよ。
本当に彼の畑の作物はきれいなんですって!スゴイ!!
春になったら畑を見に行くことをお約束してお別れしました。。。
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# by vfc-sapporo | 2008-01-29 19:53 | 活動報告 | Comments(4)

大盛り上がりの忘年会

1年の締めくくりを美味しい野菜料理をいただきながら振り返りましょうというイベント。
ホテルモントレ華蘭亭での開催は会員で料理長の増川さんにお願いして
旬の野菜を使ったフレンチを作っていただきました。

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もちろん野菜ソムリエ、お勉強はかかせません。
お料理に使った野菜のお話、産地紹介、東京の八百屋さんが送ってくれた柑橘のお話。
地元の大豆を使った添加物無しのお豆腐の紹介など盛りだくさん。
(そうそう、今大流行の「男前とうふ」は岩見沢産の大豆を使っているそうですよ。)

大盛り上がりの勉強会を兼ねた忘年会は時間超過をしながらも終了。
楽しく美味しく賢くなった忘年会でしたね~。
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# by vfc-sapporo | 2007-12-22 12:39 | Comments(0)

総会 1年を振り返り

ベジフルコミュニティー札幌は発足して早1年。
会員さんみなさんお仕事を持ちながらの活動ですが、中々活発な方が多く圧倒されます。
北海道は農作物の産地であり自家菜園で野菜や果物を育てている家庭も少なくありません。
そんな環境の中、北海道に住んでいるからこその活動をこれからも続けていきたいと思います。
また、会員さんが広域に広がっているのも特徴です。
先日東京の方に「岩見沢がどの辺りに位置するのか」と聞かれ
「札幌から北に車で1時間ほどのところです」とお答えしたところ
「知床のほうね」と納得されたのにはビックリ!(ちっちがいますから。。。)
距離感がまるで違うことに改めて驚いたのでした。

さて、役員改選と来年度の活動計画を話し合うため1年に一度の総会が開かれました。
終始和やかに仕事を持ちながらの活動に負担が無いように
独自の楽しい活動ができるようにと内容の濃い話し合いが行なわれました。
その後は交流会と旧役員さんのお疲れさん会。

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今回は会員さんのお一人で“マークル”というお店をされている吉川さんにお願いして
野菜料理をメインにデリバリーしました。
「ヘ~、こんな風なお料理のすると良いのね。」「う~ん、美味しい!」
みなさんそれぞれに堪能していたようです。
吉川さんのお店に行くといつもこんなに美味しい野菜料理が召し上がれますよ!

旧役員の一戸さん、山田さんお疲れ様でした。
新役員の上野さん、小室さんよろしくお願いします。
そして小川さん去年に引き続き頑張りましょうね。

来年2年目、ワクワクとする期待とドキドキとする気持ちが入り混じります。
みなさ~ん、野菜ソムリエを楽しんじゃいましょうね!!
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# by vfc-sapporo | 2007-10-28 11:08 | Comments(0)

ベジフルツアー1日目 研修会と交流会

ベジフルツアーの1日目、ベジフルコミュニティー札幌の主催で
北海道農業研究センターでの研修、その後は参加者で交流会が開かれました。

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普段は立ち入ることの出来ない農場の見学、新品種のカボチャの説明、色とりどりのお芋の試食など野菜のソムリエならではの研修会。どの顔も真剣そのもの!
会員のお一人でセンターの斉藤さん、大変お世話になりました。

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夜は札幌大通り公園の外れにあるフレンチのレストラン“プレウ゛ール”で交流会。
道外からの参加者も含め、たくさんの方たちと短い時間での語らいは
かけがえの無い仲間達とのコミュニケーション。

全国のベジフルツアーはここからスタートします。
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# by vfc-sapporo | 2007-10-06 20:50 | Comments(0)