ブログトップ

野菜ソムリエコミュニティ 札幌

vfcsapporo.exblog.jp

第11期コミュニティ役員プロファイル VOL3

d0122394_07284811.jpg







【コミュニティ役職名】広報
【氏名】畑瀬 亜紀子

【住所】札幌市北区
【職業】認定NPO法人カルチャーナイト北海道の事務局勤務
    北海道の地域文化の創造と発展の為に奮闘しています
【取得年月日】野菜ソムリエpro   2016/2/1

【野菜ソムリエになって自身に起きた変化】
地産地消にこだわりを持つようになりました
鮮度、旬、栄養価、etc・・・
地産地消はあらゆる面で食卓を豊かにします
(人口190万人の大都市に住んでいながら農産物は半径40キロ圏内で手に入る幸せ・・・!)

【今後の展開がありましたら教えてください】
2017年はママさん向けの食卓野菜講座を始動します
3月14日「soup!soup!soup!」(会場は昼間の焼き鳥屋さん)
何年越しになるか解りませんが、CSA(Community Supported Agriculture)という仕組みを北海道に根付かせたいです。
北海道の農業を地元住民が応援しなくて誰が応援するんだ!

※CSA・・・生産者と生活者が直接繋がりを持って地域の農業を支援しながら地産地消を行う仕組みのこと

【皆さんにお伝えしたい事】
野菜ソムリエとして活動する一歩を、
多忙な日々の息抜きを、
野菜仲間との情報交換を、
コミュニテのイベントでしませんか?
多様な年齢層、性別もバックボーンもバラバラ、
だけど野菜が好きな気持ちは一緒の仲間と交流すれば、
明日への道が拓けるはず!


[PR]
# by vfc-sapporo | 2017-02-17 08:02 | 役員のしごと | Comments(0)

第11期コミュニティ役員プロファイル VOL 2



d0122394_07263852.jpg
【コミュニティ役職名】副代表
【氏名】高橋淳一

【住所】札幌市北区篠路
【職業】自営(野菜の宅配)
【資格取得年月日】野菜ソムリエpro  2012/8/1
【その他の資格】北海道フードマイスター

【野菜ソムリエになって自身に起きた変化を教えてください】
体調を崩し58歳で早期退職、元気で自分にできる仕事を始めたいと「買い物難民への野菜の宅配」を始めるため野菜ソムリエ資格取得で勉強。農業、販売、飲食、コンサルタント・・・色んな職業の野菜ソムリエ仲間との交流で多くの経験、知識を得る事ができました。

【今後の展開】
野菜の宅配を元気で続ける事です・

【皆さんにお伝えしたい事】
1人でも多くの会員さんと交流し皆さんとお互いにスキルアップしたいと思っています。イベントの参加やメーリングリストでの情報発信をお待ちしています



[PR]
# by vfc-sapporo | 2017-02-16 08:48 | 役員のしごと | Comments(0)

第11期コミュニティ役員プロファイル VOL1

d0122394_08085435.jpg
【コミュニティ役職】 代表
【氏名】竹居田 尚子

【住所】江別市
【職業】丸井今井札幌店の青果店に野菜ソムリエ正装でお仕事させて頂いてます
【資格所得年月日」 野菜ソムリエpro  2016/8/1
【その他の資格】 日商簿記検定2級 社会福祉法人会計実務

【野菜ソムリエになって自身に起きた変化を教えてください】
野菜ソムリエpro、と同時期にRaw foodも取得し、野菜果物の大切さを伝える講座ができる様になりました
開催場所は、野菜ソムリエ協会札幌支社や札幌市内で拡張中です。
「Rawスムージー・スィーツ講座」
「生野菜のピクルス講座」
「デトックスダイエット講座」

【今後の展開】
キッズ野菜ソムリエイベント講師をさせて頂く予定です。
コミュニティ会員の皆様にも、お子様を連れて是非ご参加していただきたいと思っています

【皆様に伝えたい事】
野菜ソムリエコミュニティ札幌 第11期代表として、二年間の役員の経験を生かし精一杯勤めさせていただきたいと思っています。
皆様に喜んでいただける「無くてはならないコミュニティ」を役員一同協力し目指していきます。
今期は、会員の皆様と顔を合わせ一緒に活動できる機会が増える事を楽しみにしています。
皆様、どうぞよろしくお願いします。

[PR]
# by vfc-sapporo | 2017-02-16 08:48 | 役員のしごと | Comments(0)

【仕事でNOを言わない、無理は努力で まかなえる】~高橋道子の「ワタシの道とアナタの未来」~

2月6日、今期初のコミュニティ活動の「交流会」を野菜ソムリエpro/ライフオーガナイザー高橋道子さんをゲストに開催しました
d0122394_09192566.jpg

旭川で看護の仕事をして、子育てと両親の介護の毎日の中で 道子さんは家族と自身の為にカウンセラーやコーチングの資格を取得、子供の食生活を意識している内に野菜ソムリエの世界に巡り合いました。

旭川ではステップアップが難しかったものの子供の大学受験をきっかけに札幌へ、ライフオーガナイザーと野菜ソムリエ中級(当時)の資格を同時に取得「資格を取ったからには元を取らなければ!!」ということで起業して収納、冷凍保存、野菜ソムリエと多種にわたり講座や講演会と全国からの依頼が多数、雑誌やテレビでも彼女の活動は取り上げられています。
d0122394_09445403.jpg
また、北海道から全国で活躍できる野菜ソムリエが増えるようにと帯広地域校やpro受験のサポートも続け、ライフオーガナイザーで培った「利き脳」をいかして収納や人との接し方にも気遣いを欠くことはありません
d0122394_11013556.jpg
そんな道子さんも起業して仕事を始めた頃は緊張と失敗の連続でしたが「(安請け合いでは無く)仕事でNOは言わない、無理は努力でまかなえる、経験して自信が付く」と自分に言い聞かせていく内に 最初は足も声も震えて参加していた野菜ソムリエアワードにも東京本選に進み全国の仲間と肩を並べるほどに成長してきました。
d0122394_10433286.jpg
「資格をとったならば元をとるような行動を!」「コミュニティでビジネスマナーを学べる場面づくりができたら良いかも」参加者それぞれに耳を傾けメモを取り更なる飛躍のヒントを吸収できた交流会のように感じました。

常に家族の事を意識していく中で得てきた資格をいかして惜しみなくアドバイスしていく事で生活者へ潤いと元気を提供していく「みっちゃん」こと高橋道子さん、素敵な毎日でありますこと心から お祈り申し上げます。

投稿:高橋良一 (野菜ソムリエpro)

[PR]
# by vfc-sapporo | 2017-02-07 12:09 | 活動報告 | Comments(0)

「楽しかった!」野菜ソムリエ札幌 第11期総会&新年会/レポート

札幌近郊在住の野菜ソムリエに加え野菜ソムリエ協会の方もご参集いただき、総会&新年会が開かれました。

日曜日中に開催したこともあり、ウィークデーはお仕事をしている方や子育て中の方なども参加していただくことができました。

なんと総勢25名!


会場は、ジャルダンポタジエODORI(南2西1 札幌IKEUCHI ZONE8F)、野菜をふんだんに使ったフレンチ&イタリアンのお店です。
お店のご好意により半面を貸し切りにしていただきました。


写真とともにレポートをお届けします。

d0122394_16270648.jpg

▲受付
新役員の坂下さんと熊林さんが笑顔でお出迎えをいたしました。
今回、役員は野菜ソムリエの正装をしましたが、これがなかなか好評でした。(自画自賛でスミマセン)

d0122394_16272694.jpg

総会スタート
竹居田代表、髙橋副代表、司会進行は新役員の鈴木さん。

d0122394_16280515.jpg

総会の様子
8階だけあって、見晴らし良好でーす。
(おっと!景色を見ている場合じゃありません!真剣に議論をするのです…!)

d0122394_16283458.jpg

11期役員発表
それぞれが決意表明をしました。

d0122394_16284603.jpg

総会の後は…お待ちかねの「新年会」です!
役員の小笠原さんの乾杯からスタート!

d0122394_16285991.jpg

日常生活から仕事までみっちりと野菜と果物に関係している野菜ソムリエが集まる会とあって(?)、
シェフも野菜を楽しめる趣向を凝らしたお料理をたくさん用意してくださり、大盛り上がる盛り上がる!

d0122394_16320906.jpg

「ビーツのパン&パンディップ2種」

鮮やかなピンク色に染まっているパンはビーツが練り込んでいます。
ビーツは栄養たっぷりのスーパー野菜として近年注目が集まっています。
今年あたりブームになりそうな予感!?

手前の黄色いディップにはパプリカが使われています。

d0122394_16342549.jpg

「じゃがいもの香草焼き」

私のテーブルのメンバーは、二・三個つまんだだけで「これ、ジャガイモが二種類混ざっているね!」と品種の違いを感じ取りました!
一つは白くてホクホク食感のジャガイモ、
もう一つは黄色くて甘味が強いしっとり食感のジャガイモ
ローズマリーが利いて美味しかったです。

d0122394_16341809.jpg

「海の幸のカルパッチョ 柚子風味」

海の幸の下にあるカラフルな大根が見た目にも鮮やか!
シェフの細やかなアイディアを発見しては盛り上がるメンバーたち。
冬大根は色鮮やか!紅くるり、紅化粧、紅しぐれ大根、ビタミン大根、青皮紅心など…色々な種類がありますね。

d0122394_16340460.jpg

「旬菜の石窯焼き」

お皿の上からバーニャカウダーソースをとろーりかけていただきます。

d0122394_16343071.jpg

「豚肉のリエットの南瓜詰め」

坊ちゃんカボチャを使ったお料理のアイディア(メモメモ)

d0122394_16355504.jpg

「安平町ホエー豚のロースト」

野菜も大好きだけどお肉も大好きです。
お肉の下のホウレン草は名寄産の有名なちぢみホウレン草かな?

d0122394_16360291.jpg

「トマトのパスタ」

目の前でパルミジャーノを削ってもらい、いただきます


最後は「ビーツとホウレン草を使ったスイーツ」をいただいたところで、会はお開き。


普段はそれぞれのフィールドで活動している仲間が
こうして集まって情報交換をしたり
「野菜」という共通言語で意気投合して盛り上がるのは
本当にいいものです。

お互いにパワーをもらって明日への活力になった気がします!


野菜ソムリエコミュニティ11期では、
生産者訪問や野菜収穫体験、
北海道の伝統野菜の勉強会、
果物の食べ比べ、
有資格者の交流会など
様々なイベントを準備しています。

今回は参加がかなわなかった会員さんも、新たに野菜ソムリエの資格を取得した方も、学びの機会・交流の場として次回は参加していただければうれしいです。

d0122394_16383614.jpg

次回は、2月6日(月)午後から「野菜ソムリエ交流会」を開催します。

いま野菜ソムリエとして大活躍の高橋道子さんをゲストにお招きし、『野菜ソムリエとしての道のり』をテーマにお話を伺ったあと、お茶を飲みながら交流をしましょう!

参加をご希望する方は、下記の通りお申込みください。

日時:2月6日(月)13:30-15:30
場所:札幌エルプラザ(北区北8条西3丁目)
会費:野菜ソムリエコミュニティ札幌の会員は500円
   ※一般の方も会費1,000円で参加OKです!
申込:2月3日までに熊林(ckkumakuma@gmail.com)へ

(レポート/畑瀬)


[PR]
# by vfc-sapporo | 2017-01-31 10:23 | 活動報告 | Comments(0)