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野菜ソムリエコミュニティ 札幌

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「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」のお知らせ 第3弾!!!

夏の人気企画、「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」までもうすぐです。お買い物袋のご準備はできましたか?7月21日(金)午後は、サラダーマンに集まれ!

野菜ソムリエとキッズのオーガニック夕市

今年もやってきました。子供たちが普段できない体験ができる札幌の夏の風物詩、カルチャーナイトです。我らが野菜ソムリエコミュニティ札幌は、今年も、有機野菜やコールドプレスジュースのお店としてお馴染みのサラダーマンと連携して、カルチャーナイトに参加します。

7月21日(金)は、野菜大好きキッズたちと野菜ソムリエが、サラダーマンでオーガニック夕市を行います。この機会に、オーガニック野菜を体験してみたい皆さん、かわいいキッズ八百屋さんのお客さん役になってくれる皆さん、野菜ソムリエにいろいろ聞いてみたい皆さん、ぜひお越しください!!!

野菜ソムリエによる販売は、14:00~19:00 です。
キッズ八百屋さんは、16:50、17:40、18:30ごろの3回登場します。

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大盛況だった昨年のオーガニック夕市

昨年のオーガニック夕市の様子を紹介します。今年も皆さんと一緒に盛り上げたいです。

このイベント、実は子供たちに大人気だったんです。いつもは買う側、食べる側の子供たち。かわいいエプロンとバンダナを付けて、立派な八百屋さんに変身します

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お店に出る前には、サラダーマン店内にて、野菜のお勉強もしています。お店にいらっしゃった皆さんも、キッズたちに野菜について質問してみてはいかがでしょうか?

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ドキドキしながら、自信をもって野菜を売っています。売れた時のキッズたちの嬉しそうな顔、見てみたくありませんか?子供たちが野菜をもっと好きになってくれるためにも、サラダーマンに集まって、どんどん買っちゃいましょう。

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# by vfc-sapporo | 2017-07-12 15:18 | 企画案内 | Comments(0)

「家庭菜園始めませんか」第2回 7月9日 間引きなど

小松菜・チンゲンサイ・人参の間引き、バジルの除草作業です


すじ播きした小松菜・チンゲンサイ・人参が生長したので間引きをし、1株1
株を大きく育てます。小松菜・チンゲンサイの間引きは株を1株づつ抜いていきますが、人参は密植で植えており抜くと残す株を傷めてしまうので、剪定ばさみで要らない株を切り取ります。除草は日々、畑管理人の私が行っていますが、バジルの除草は参加メンバーの練習にとっておきました。

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★畑全景です 

イベントで作るもの以外にタマネギ、レタス、キャベツ、花豆、じゃがいも11種類、トマト5種類、ナス4種類、地這キュウリ、かぼちゃ、ピーマン、パプリカ、キクイモを育てています。


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★バジル、パクチー、スイスチャードの生長


定植して3週間、各々それらしい葉の形に生長しました。バジル、パクチーはもう香りがしっかりしてますよ!

      

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★ズッキーニ
 

畑に種を播き1か月、かぼちゃの仲間ですが子づるは伸びず親づるだけが伸びます。

        

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★落花生 

順調に育ち、花が咲いてきました。落花生は自家受粉なので自分の花粉で受粉し実をつけます。他の野菜は受粉でめしべの付け根にある子房が大きくなり実となりますが、落花生は受粉で子房が蔓のように地面に伸びていき土の中で膨らみ、あの落花生になるんです。その様子はもう少し先で見ることができます。

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★ゴマ

ゴマは昨年収穫した種を使いましたが、雨の多かったお天気のせいか発芽率が悪く、苗は必要な半分位しか準備できなかったので、足りない分は種を直播きしました。写真の手前が苗で育った分、奥の方が種を播いた分でまだ大きく育っていません。


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★サツマイモ 

苗を植えて3週間、葉っぱが枯れているものもありますが生長はこれからです。


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★オクラ

アフリカ原産で寒さに弱いので、ビニールで覆いをしています。花も咲き始めました。オクラは他家受粉、他の花の花粉で受粉するので花がもっと咲いてくれば受粉し実をつけてくれます。このきれいな花、寿命は1日なのですぐしぼんでしまいます。

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★ヤーコン

順調に大きくなっています。昨年は7月の大雨で生長できず、ほとんど収穫できませんでしたが今年はよさそうです。ヤーコンの苗は毎年、買っていますが今年は種芋を保存して来年は苗を自分で育てるつもりです。

   

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★調理用トマト

品種は固定種の「なつのこま」、3年前のさっぽろ農学校専修コースで収穫したものから種を取り、毎年栽培後種採りし育苗しています。縦長・肉厚の実、今年は10株作りたくさん収穫し、食べきれない分は冷凍保存し、我が家の愛犬きなこの手作りごはんの材料にも使います。

 

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★袋栽培の野菜たち


トマト、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、カブ どれも順調に大きくなっています。

 

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 トマト

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ジャガイモ
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サツマイモ
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ゴボウ
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カブ
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# by vfc-sapporo | 2017-07-09 10:21 | 活動報告 | Comments(0)

「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」のお知らせ  第2弾

先日ご案内しておりました

野菜ソムリエコミュニティ札幌「カルチャーナイト2017」

「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」 ですが、

「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」に参加してくれる

お子様は定員に達したため、申込みを締切させていただきます。

ご応募いただきました皆さま、ありがとうございます。

ご都合あいます方は、 当日、ゼヒお買い物にきてくださいね。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

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また、引き続き、マルシェのお手伝いの方、またお買い物にきてくださる方は

募集しております!

☆開催日時 7月21日(金)

☆場所   オーガニックグロッサリー サラダーマン(伊藤さんのお店です)

       地下鉄東西線「西18丁目」より徒歩2分
       https://www.facebook.com/saladerman/

☆募集内容

①11:00~14:00 準備(袋詰め・POP作成) 、14:00~16:30 コミュニティメンバーによるマルシェ

②16:30~19:00 カルチャーナイトイベント(お子さんの野菜販売のフォロー)

上記、各時間帯で都合の良い時間1~2時間のお手伝いでも大歓迎です。

野菜ソムリエとして、八百屋体験&オーガニック野菜のマルシェ体験できる貴重なイベントです。

●お申込・お問合は、竹居田さんまで ↓①~③お知らせ下さい。
1.お名前
2.ご連絡先
3.参加可能なお時間

●交通費実費支給いたします

●応募〆切:7月10日まで

野菜ソムリエユニフォームをお持ちではない方ご相談ください。

皆さまのご参加お待ちしております!!



★カルチャーナイトとは、

一年に夏の一夜に開催する地域文化活動です。

官庁や企業や市民グループなどが参加しており、札幌市内中の公共施設や文化施設、民間施設100ヶ所以上を一斉に夜間開放して、

それぞれの専門分野や特色を生かした催しを行います。

そして、市民がそこに参加して地域の文化を楽しむ“文化祭”のような行事です。

カルチャーナイトは「市民」と「企業」と「官庁」が協働して創る、他都府県にはない北海道独自の地域文化活動です。

カルチャーナイトのルーツは北欧、秋休み(ポテトホリデー)の時期に開催されています。

カルチャーナイトについての詳細は、ホームページやフェイスブックを御覧下さい。

http://www.culture-night.com/

https://www.facebook.com/CultureNightHokkaido/


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# by vfc-sapporo | 2017-07-02 00:14 | Comments(0)

「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」のお知らせ

7月のコミュニティーイベントのお知らせと募集の案内です。

7月のコミュニティイベントは、


野菜ソムリエコミュニティ札幌「カルチャーナイト2017」

「キッズ八百屋のオーガニック野菜夕市!」 です。


※カルチャーナイトについては、文末をご覧ください。


子供たちが、オーガニック野菜専門の八百屋さんで野菜ソムリエと一緒に野菜を食べて学んだあとに、八百屋さんになって野菜の販売体験をします。


☆開催日時 7月21日(金)
☆場所   オーガニックグロッサリー サラダーマン

       地下鉄東西線「西18丁目」より徒歩2分
       https://www.facebook.com/saladerman/


☆募集内容 


オーガニック野菜専門の八百屋さんで、野菜ソムリエと一緒に野菜を食べて学んだあとに、
八百屋さんになって野菜販売を手伝ってくれるキッズを大募集!

参加者全員に“キッズ八百屋”証明バッジをプレゼント!


●参加料:無料

●対象:小学生、保護者同伴のこと

●定員:各回5組×3回(先着順、定員になり次第締め切らせていただきます)

    (1)16:30~17:10  (2)17:20~18:00  (3)18:10~18:50

●事前申込:メール(0831sapporo@gmail.com)まで以下の必要事項を記入の上、お申込みください。
竹居田さんからの確認の返信メールをもちまして受付完了とさせていただきます。


「八百屋さん体験係」 お子様のお名前(バッジに記載します)、好きな野菜、嫌いな野菜、年齢、希望参加時間(1)(2)(3)回目のいずれか、連絡先


●応募〆切:7月10日まで


●お問い合わせ:0831sapporo@gmail.com



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★カルチャーナイトとは、



一年に夏の一夜に開催する地域文化活動です。

官庁や企業や市民グループなどが参加しており、札幌市内中の公共施設や文化施設、民間施設100ヶ所以上を一斉に夜間開放して、

それぞれの専門分野や特色を生かした催しを行います。

そして、市民がそこに参加して地域の文化を楽しむ“文化祭”のような行事です。

カルチャーナイトは「市民」と「企業」と「官庁」が協働して創る、他都府県にはない北海道独自の地域文化活動です。

カルチャーナイトのルーツは北欧、秋休み(ポテトホリデー)の時期に開催されています。



カルチャーナイトについての詳細は、ホームページやフェイスブックを御覧下さい。

http://www.culture-night.com/

https://www.facebook.com/CultureNightHokkaido/






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# by vfc-sapporo | 2017-06-22 20:30 | 企画案内 | Comments(0)

畑イベント「家庭菜園始めませんか」初回6月18日 開催

コミュニティ役員の私、高橋淳一の拓北の菜園での畑イベントは今年で3年目。昨年、一昨年は「新顔野菜を作ってみませんか」のタイトルで行いましたが、今回は「家庭菜園始めませんか」ということで、葉物、根菜も含め家庭菜園を始めたい方向けに行いました。栽培する品目はたくさん!


【葉物】はホウレンソウ・小松菜・チンゲンサイ、【根菜】は大根・人参、家庭菜園では比較的珍しい【新顔野菜】として落花生・ゴマ・オクラ・ヤーコン・サツマイモ・ズッキーニ・食用ホオズキ・調理用トマト・ビーツ・バジル・スイスチャード・パクチー、併せて17品目 どんな風に育っていくのか収穫を楽しみにしていてください。


■初回は定植(苗植え)と播種(種まき)作業です


★苗の準備

苗は買うと高いので日当たりのよい窓際で種からポットで育てています。サツマイモは4月にお店で食用の芋を買い、それをプランターの湿らせた土の中に入れ、暖かい窓際に置いておくと芋から芽が何本も出てきます。その芽が伸び葉っぱが付くので、芽を1本ずつ切り取り苗にします。


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★定植する苗たち

この日の定植はゴマ、落花生、バジル、サツマイモ。バジルはもうそれと分かる葉っぱの形、落花生の葉も特徴のある丸い形をしていますがどんな花が咲き、実はどうやって土にもぐるのか お楽しみに!
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★ゴマ、落花生、バジル、オクラの定植

ポットを逆さにして根を傷めないようにそっと苗を取り出し、ショベルで掘った穴に植付けます。畑の土とポットの土の隙間がないようにしっかり押さえます。隙間があると根の吸水が悪くなり最悪、枯れてしまします。


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トを逆さにして根を傷めないようにそっと苗を取り出し、ショベルで掘った穴に植付けます。畑の土とポットの土の隙間がないようにしっかり押さえます。隙間があると根の吸水が悪くなり最悪、枯れてしまします。


先に植えていたズッキーニ、ヤーコンです。

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★播種する葉物、根菜などの種 発芽しづらい種は根出ししてから・・





大根、人参は種を直接、畑に播種しますが、発芽しづらいパクチーなどは「根出し」してから播種しています。

畑に何粒も播き発芽後間引きしてもいいんですが、種もそれなりに値が張るので根出ししたものを植え、確実に発芽させるようにしています。

★パクチーの種の根出し

一晩浸水した種を湿らせた少し厚手の紙(キッチンペーパー)に包んでビニール袋に入れ乾燥しないようにして日当たりのよい窓際に置き、発根させています。

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★今回は袋栽培もやってみます
 
家庭菜園を始めたいけど畑がない方向けにトマト、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、カブを作ってみます。プランターでは難しいジャガイモなどの根菜も袋栽培では深さがあるのでうまく出来ると思います。袋に土を詰め、トマト、サツマイモは苗を植え、ゴボウ、カブは種を播きました。ジャガイモは6月のこの時期に種イモから育てるのは遅いので、野良生えで育ったものを移植しました。


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   カブ       ゴボウ       サツマイモ

  

 ジャガイモ   トマト
 


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# by vfc-sapporo | 2017-06-18 14:26 | 活動報告 | Comments(0)