野菜ソムリエコミュニティ 札幌

最近、なぜか毎日セロリを食べています＾＾

旬を調べたところ、
冬春は静岡、夏秋は長野が有名で、
この2か所で６～７割を生産しているのだとか。

そういえば、この間買った静岡産セロリは歯ごたえがよくて、
とても美味しくいただきました。

生でも美味しいセロリですが、
今日はえのき茸、銀杏草と一緒にスープを作ってみました。
仕上げは溶き卵とトマトで春らしく♪



セロリがほんのり香って、目覚めの朝にピッタリでした♥

コミュニティーメンバーの
真狩の三野農園さんの雪ノ下で貯蔵した
”雪ノ下にんじん”をお取り寄せ・・・





さっそく、にんじん料理を作ってみました！

・すりおろし人参を入れ炊き込んだ、「にんじんご飯」
・「にんじんのフライ」　抹茶塩をそえて


人参臭さがなく、甘みがあって、にんじんのフライは絶品でした～

　皆様もお試しあれー　(^○^)

昨日は「食と野菜ソムリエの日」～ワークショップがありました。

自己紹介＆PRでは人前で話すのが苦手な方が多かったようですが、
和気藹々と時には笑いもありで、楽しい時間でした。
入会したばかりの方や、初めてお会い出来た方も多く、私も皆様のお話し興味津々で聞いていました。

ワークショップではこれからのコミュニティ活動について話し合いました。
多かった意見は、コミュメンバーの情報の共有・ブログ活用の充実と言うもので、活動をしていく上での土台をしっかりしなければ・・・という事ですね。。。

そして、今年はマルシェをする！！事が決まりました。

その他の意見のしっかりまとめて今後活動に生かしていきたいと思います。

参加された皆様ありがとうございました。

よく降りますね。
雪がとけて春になるかと思いきや、吹雪いて積もっても見る4月の北海道です。

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我が家の菜園もまだまだこんなに雪がいっぱい。
そんな中一生懸命掘り起こしてみてるんです。



掘り起こすのはこの子たち。



そして、にんじんのおやつ作りでした。
かわいいウサギとニンジンが描かれているこの冊子。
コミュニティメンバーの方が監修したレシピで、札幌商工会議所の１Ｆで配布してたんですよ。
レシピに刺激されて、さっそくつくってみた一品でした。

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コミュニティメンバーの皆さんもいろいろと活躍されていてうれしいです。
早く雪がとけて、みんなでいっぱい活動できるといいですね。

先日役員Tさんが桜餅を作ってくれましたぁ♪

かぶりつく瞬間です！！
これ見て何か気づきましたか？







な、なんとこの桜餅・・・ちょっとしたおにぎりサイズです！！
手作り桜餅が嬉しいのと、美味しいのと、こんな写真を撮って大笑い！！！
なんだかとっても楽しくて、美味しい出来事でした。
みなさん最近大笑いしましたか！？

右が普通サイズ・・・　左はかぶりつき大サイズです！
大満足♪