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野菜ソムリエコミュニティ 札幌

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イチゴ狩り&畑散策

地物のいちごは、そろそろ旬が終わる頃でしょうか
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今日は、またまた当別町のフレンドリーファームさんに行って
「けんたろう」をたくさん収穫させていただきました。

「けんたろう」は、「きたえくぼ」と「とよのか」の掛け合わせで、
道立道南農業試験場で開発され、2000年に品種登録された期待のいちご。
強い甘みと、固めの果肉、日持ちの良さが特徴です。

以前、「きたえくぼ」は株は大きく、実も大粒で日持ちもする品種ですが
先が白くなるものがあったり、
その頃つくられていた「宝交早生」は果実の中心に大きな空洞ができて
商品価値が下がる場合がけっこう多かったとか。

そのような欠点をカバーするいちごを!ということで
あじがよく果実が固い九州産の「とよのか」と「きたえくぼ」を交配させて
誕生したのが「けんたろう」だそうです。

その他、アスパラ、カンロ、トマト、ナス、キュウリエダマメ、ジャガイモ、シソ、ミズナなどが
育っている畑を見学させていただき、生育の状況等を教えていただきました。

お昼は、例によって佐藤さんに手打ち蕎麦をご指南&作っていただき
打ち立て・茹でたてのピカピカのそばをいただきました!
石狩産そば粉vs幌加内産そば粉で、打ち立てを食べ比べ。

それから奥様が揚げてくださった天ぷらの中に珍しいものが!!!!!
「じゃがいもの葉っぱ」と「トマトの葉っぱ」です。
これが旨いんです! 家庭菜園をやってる方、お試しになってはいかが?
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<参加メンバー5名+ゲスト3名=8名>
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左側の花は、アスパラの花ですよ☆
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by vfc-sapporo | 2007-06-24 17:04 | 活動報告 | Comments(4)